Μακρίδη Λυδία ΑΜ 1081484 - Μπισκιτζόγλου Αγγελική ΑΜ 1072239
Στο πλαίσιο μελέτης και υλοποιήσης ενός οινοποιείου, κληθήκαμε να αντιμετωπίσουμε τις διάφορες δυσκολίες που δημιουργούσε το οικόπεδο. Αν και σε προνομιακή θέση, οι μεγάλες αποστάσεις, η κλίση και το έδαφος αποτελούν εμπόδια για την πραγμάτωση ενός κλασσικού, παραδοσιακού οινοποιείου. Έτσι, η ερευνά μας βασίστηκε σε ένα σχετικά καινούργιο αρχιτεκτονικό τύπο, τα βαρυτικά οινοποιεία, που εκμεταλλεύονται τη φυσική ροή του εδάφους
για την ορθότερη και λιγότερο επεξεργασμένη παραγωγή οίνου. Με γνώμονα αυτό, σχεδιάσαμε ένα κτηριακό συγκρότημα πολλαπλών επιπέδων, τα οποία είναι τοποθετημένα σκαλωτά, δημιουργώντας μια κυκλική διαδρομή, από την είσοδο των σταφυλιών, μέχρι την εξαγωγή.
Ταυτόχρονα, η έμφαση στην διαδικασία παραγωγής του οίνου έπαιξε σημαντικό ρόλο στην τοποθέτηση του συγκροτήματος. Βασικό χαρακτηριστικό του οικοπέδου είναι η μετωπική θέα στη θάλασσα, η οποία μαγνητίζει όποιον εισέρχεται. Λόγω αυτού, θεωρήσαμε σημαντική την ενσωμάτωση της θέας ως μέρος της περιήγησης του κτηρίου. Έτσι, η πύκνωση του
ελαιώνα, σε συνδυασμό με τον κτηριακό όγκο φαίνεται να εμποδίζει, αρχικά, τη θεάση στη θάλασσα, όμως αυτή φανερώνεται από το κεντρικό άξονα του κτηρίου-οικοπέδου, που λειτουργεί ως σημείο φυγής.
Το κτηριακό συγκρότημα αποτελείται από ένα διώροφο εστιατόριο, ένα πολυχώρο έκθεσης, από τον οποίο υπάρχει πρόσβαση στα δύο υπόγεια: τον χώρο ζύμωσης και την κάβα. Επιπλέον υπάρχει κτήριο εξαγωγής και γραφεία διοίκησης. Μελετώντας την ιστορία των οινοποιείων στη χώρα μας, αλλά κυρίως στη Πάτρα, διαπιστώσαμε ότι τα συνηθέστερα
υλικά στη μεσογειακή αρχιτεκτονική είναι η πέτρα και το ξύλο, τα οποία χρησιμοποιήσαμε ώστε να προσδώσουμε μια παραδοσιακή, γήινη αισθητική, που εναρμονίζεται με το φυσικό περιβάλλον.
Comments