Με την άφιξη του επισκέπτη στο οικόπεδο του δίνεται η ευκαιρία να
βιώσει μια διαδρομή που θυμίζει την τελετουργία του συμποσίου που
ήταν καθιερωμένη στην αρχαία Ελλάδα. Το στοιχείο του νερού τον υπο-
δέχεται και τον ¨ ξεναγεί¨ στις φυτείες του αμπελιού καθοδηγώντας τον
στην είσοδο του οινοποιείου . Το κτήριο είναι φτιαγμένο απο rammed
earth δημιουργώντας τοιχεια στοιχισμένα εκατέροθεν του οικοπέδου
δημιουργώντας οπτικές φυγές προς την υφιστάμενη φυτευση αυτού.
Οι δύο αυτές πτέρυγες περικλύουν έναν πυρήνα , όπου ολές οι διαδικα
σίες πραγματοποιόυνται γύρω του , αποτελώντας την λήξη της τελετου-
ργίας σε ένα πλαίσιο μετασχηματισμού .Το οινοποιείο είναι σχεδιασμένο
για να δέχεται επισκέπτες και να μετατρέπει την εμπειρία τους σε μια
εκπαιδευτική διαδικασία . Οι χώροι που περιέχει είναι , η επεξεργασία
του κρασιού , το χημείο , τα γραφεία , ο χώρος έκθεσης προιόντων ,το
κελάρι και το εστιατόριο .Όλες τις ανθρώπινες αισθήσεις ενεργοποιόυ-
νται γύρω από τον πυρήνα δημιουργώντας την απόλυτη εμπειρία
οινογευσίας .
ΜΑΝΕΤΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΑΜ 1081459
ΚΟΥΡΚΟΥΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΑΜ 1081538
Comments